الجلوتامين Glutamine

اليوم اخترنا واحد من المكملات الغذائية المعروفة جدا و هو مكمل الجلوتامين Glutamine .

1- ما هو الجلوتامين:

الجلوتامين هو حمض أميني يعتبر ضروري في بعض الحالات Conditionally Essential ,حيث أن بعض لاعبي كمال الأجسام و الأشخاص المصابين بأمراض معوية لا تستطيع أجسامهم انتاج الجلوتامين بكمية كافية ,و يحتاجون الى كميات اضافية من الجلوتامين الموجودة في الطعام ,فالجلوتامين يعتبر من أكثر الأحماض الأمينية الموجودة داخل جسم الانسان .

2- وظائف الجلوتامين :

تصنيع البروتين بالجسم , يعتبر مصدر طاقة للخلايا من بعد الجلوكوز كما يعتبر أيضا مصدر للنيتروجين و الكاربون , يوصل الأمونيا داخل الدم ,و يدعم و ينظم سير جهاز المناعة .

3- الأطعمة الغنية بالغلوتامين :

اللحوم و الدواجن و الأسماك و الألبان ,الفول و الخس ,و كما ذكرنا في مقالاتنا السابقة فان الجسم ليس له القدرة على تخزين الأحماض الأمينية الزائة عن الحد , و لذلك فان الزيادة في الحمض الأميني الجلوتامين تهدر خارج الجسم كذلك ,فاذا كنت تتناول كميات كبيرة من الطعام و سعرات حرارية و بروتينات كافية فهذا المكمل الغذائي ليس له أي فائدة اضافية لك .
أما اذا كنت تتبع حمية غذائية و تتناول سعرات حرارية أقل فهنا أنت بحاجة الى هذا المكمل الغذائي أو أي مكمل أحماض أمينية متنوعة أخرى مثل BCAA .

4- فوائد الجلوتامين :

- له دور مهم جدا في عملية تخليق البروتين Protein Synthesis ,فالجلوتامين يقلل أيضا من عملية الهدم العضلي في الأنسجة العضلية و لذلك من المهم جدا تناوله بعد أداء الأنشطة البدنية الشاقة و في مرحلة الاسترجاع العضلي و ذلك لأنه يزيد من مستوى النيتروجين في الخلايا ,كما أنه يقلل من التأثير السلبي لهرمون الكورتيزول الخاص بالهدم العضلي .
- يحافظ على الحجم المكتسب للخلية و يحافظ على كمبة الماء الموجودة فيها و يساعد على اللتئام الجروح و التعافي من بعض الأمراض .
- يرفع من معدلات هرمون النمو في الجسم و خصوصا لمن يعانون من قصور في نظامهم الغذائي .
- يمثل الجلوتامين ما يقارب 60 % من بروتين العضلة و انخفاض مستواه يعني بداية عملية الهدم لهذه العضلة .
- يعتبر مهما لتغذية الدماغ , كما يحسن الذاكرة و التركيز و يمنع تكون الأمونيا في الدماغ .
- يخفف من تراكم حمض اللاكتيك في الجسم عن طريق ضمان التوازن في النسبة القلوية و الحمضية .

5- جرعات الجلوتامين :

أفضل جرعة تكون بين 30 و 40 جرام موزعة على مدار اليوم مع تناول بعض الكربوهيدرات و ذلك لضمان امتصاص أفضل ,أي 10 جرام مع 4 وجبات في اليوم بها بعض النشويات و هذا بالنسبة لمن يشارك في المسابقات و المحترفين.
أما بالنسبة للمبتدئين فأفضل جرعة هي من 5غ الى 10 غ في اليوم .

6- أضرار الجلوتامين :

هو مكل أمن بشكل عام لكن كل شيئ يزيد عن حده يضر الجسم ,فلا يجب استخدام أكثر من 40 جرام يوميا ,كما يجب أن يتجنبه أصحاب أمراض الكلى و الكبد و الذين يعانون من حساسية للصوديوم أو احدى الجلوتامينات .

و لا تنسى التأكد من أن المنتج أصلي و تاريخ الصلاحية عند اقتنائك للمنتج .