كم يحتاج الجسم من البروتينات ؟

تعد البروتينات من أهم العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم في عملية البناء واعادة إصلاح الخلايا التالفة ، إلا أن زيادة كمية البروتينات عن احتياجات الجسم يسبب العديد من الامراض مثل ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم وتكون حصيات في الكلى وغيرها من الأمراض الخطيرة .

ويحتاج الأشخاص البالغين إلى 0.8 غرام لكل 1 كيلوغرام من وزن الجسم يومياً من البروتينات، وهذا يعادل في المتوسط تقريبا نحو56 غرام للرجال و46 غرام للنساء يوميا، إلا أن الكثير من الناس يتناولون أضعاف هذه النسبة، وهذ ما يؤدي بطبيعة الحال الى اعتلال الجسم عموما و فشل الكلى خصوصا على المدى الطويل,و من أهم الأمراض التي تسببها زيادة كميات البروتين في الجسم هي: 

1-زيادة الوزن بشكل سريع:  

في حال تناول كميات كبيرة من البروتينات دون مراعاة تخفيض حجم السعرات الحرارية في أنواع أخرى من المأكولات، فإن ذلك يسبب زيادة سريعة في الوزن، وأظهرت الأبحاث و الدراسات أن الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية غنية بالبروتين، يعانون من زيادة في الوزن بشكل سريع مثلهم مثل الذين يتناولون كميات كبيرة من الدهون. 

2- اضطرابات في عمل الكلى  :

تقوم الكليتان بتخليص الجسم من الفضلات السامة وطرحها عن طريق البول، ويشكل تناول كميات كبيرة من البروتينات ضغطاً كبيراً على الكليتين، ويمنعهما من أداء هذه الوظيفة الحساسة على أكمل وجه، كما أن من أهم أسباب الاضطرابات في عمل الكليتين تتجلى في ارتفاع نسبة بروتين يسمى الكرياتينين في الدم, خصوصا عند لاعبي كمال الاجسام الذين يتناولون مادة الكرياتين بكثرة .

  3- جفاف الجسم  :

ينتج عن عملية تصفية الدم من قبل الكليتين مادة اليوريا نيتروجين، وتعد هذه المادة من أهم المقاييس التي تقيس أدء الكليتين ، كما تقيس نسبة الرطوبة أو المياه الموجودة في الجسم.

وفي دراسة أجريت عام 2012، وجد الباحثون أن زيادة كمية البروتينات التي يتناولها الإنسان، تترافق مع انخفاض نسبة الرطوبة أو الماء في الجسم، لأن الجسم يحتاج إلى كمية زائدة من الماء للتخلص من النيتروجين